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還記得上次發瘋，做了千層蛋糕之後
還剩幾張餅皮，可以做成另一款蛋糕呢

00:00 千層蛋糕Part 2
00:37 少量鮮奶油打發撇步
01:10 捲餅皮
02:37 切面
03:17 成品

20210511蛋糕捲_01.jpg

20210511蛋糕捲_02.jpg

如果只有少量鮮奶油需打發
在大盆裡容易噴濺到處都是
這裡傳授少量鮮奶油打發的撇步

鮮奶油和糖的量的比例可自由增減

20210511蛋糕捲_03.jpg

這樣一分鐘不到就可以打發完成

20210511蛋糕捲_04.jpg

鋪一段保鮮膜

20210511蛋糕捲_05.jpg

每張餅皮依序重疊1/4

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放上鮮奶油

20210511蛋糕捲_07.jpg

刮平，盡量維持長形並且上下留空
這裡的厚度決定捲的層次

20210511蛋糕捲_08.jpg

上下依序向內摺

20210511蛋糕捲_09.jpg

慢慢地從頭捲到尾

20210511蛋糕捲_10.jpg

保鮮膜捲起封口

20210511蛋糕捲_11.jpg

進冰箱冷藏3小時以上

20210511蛋糕捲_12.jpg

就可以拿出來切面啦

20210511蛋糕捲_13.jpg

另款在上面撒了可可粉

20210511蛋糕捲_14.jpg

20210511蛋糕捲_15.jpg

剖面和頭尾的造型都很可愛呢

20210511蛋糕捲_16.jpg

這吃起來......就是千層蛋糕的味道無誤

20210511蛋糕捲_17.jpg

帶點苦味的可可粉和緩了甜度

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