okane

00:00 豆腐的保存方法
01:48 凍豆腐竹筍湯
04:20 凍豆腐排骨湯
04:36 火鍋+凍豆腐
05:40 麻婆豆腐

為了維持家計
多半買的是板豆腐
但買回來冷藏沒三天就壞給你看

但只要切塊後

裝回袋中

平放在冷凍庫

約莫等待一週（建議兩週）
色變黃就完成凍豆腐的製作

非常適合重口味的料理呢

接著，讓我們做三道料理看看吧

凍豆腐竹筍湯

4人份，20分鐘

凍豆腐 1包
竹筍 1袋
水 適量
油 2t
鹽 1t

1 package of  frozen tofu
1 package of bamboo shoots
some water
2t oil
1t salt

凍み豆腐 1袋
筍 1袋
水 適量
油 2t
鹽 1t

竹筍切片

凍豆腐不解凍直接入鍋

加些水，因為煮的是湯嘛
並且加點油（建議是豬油最香）降低澀口感

撒點鹽或鮮味炒手

電鍋外鍋一杯水

簡單的湯品就完成啦

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凍豆腐吸收了竹筍的鮮味

這是樸實的美味！

凍豆腐排骨湯

4人份，45分鐘

凍豆腐 1包
排骨 1包
薑 少許
水 適量
鹽 1t

1 package of  frozen tofu
1 package of ribs
ginger to taste
some water
1t salt

凍み豆腐 1袋
豚スペアリブ 1袋
ショウガ 適量
水 適量
鹽 1t

一樣是電鍋
所有食材放進鍋裡
外鍋兩杯水（肉質會比較軟）

排骨會釋出肉香進豆腐裡
適合最合減肥湯品！

凍豆腐火鍋

4人份，30分鐘

凍豆腐 1包
火鍋湯底 1包
蔬菜 1包
肉片 1盒
水 適量

1 package of  frozen tofu
1 package of hot pot soup base
1 package of vegetable
1 box of pork slices
some water

凍み豆腐 1袋
鍋スープベース 1袋
野菜 1袋
豚肉薄切り 1袋
水 適量

配菜可自由增加

凍豆腐入鍋

倒入火鍋湯底，加些水煮滾

放入蔬菜及肉片
再次煮滾就可以食用啦

說到火鍋~凍豆腐是良伴啊

好吃又實惠呢！

嘿！同場加映~麻婆豆腐

香辣麻的麻婆豆腐

6人份，20分鐘

板豆腐 1包
豬絞肉 200g
薑 1t
蒜 2t
辣豆瓣醬 1.5T
醬油 3T
糖 40g
花椒粉 適量

1 package of  frozen tofu
200g ground pork
2t  ginger
1.5T spicy bean sauce
3T soy sauce
40g sugar
sichuan pepper powder to taste

木綿豆腐 1箱
ひき肉 200g
にんにく 2t
ショウガ 1t
辛い豆板醤 1.5T
醬油 3T
砂糖 40g
花椒粉 適量

1:100的鹽及水
煮滾後放入切塊的板豆腐
再次煮滾後撈起

這是之前煉過的花椒油

絞肉入鍋炒至半白

加入薑及蒜炒香

辣豆瓣醬、醬油及糖一起炒勻

加入板豆腐
避免弄碎豆腐，所以採翻拌的方式拌勻

起鍋前撒上花椒粉

又香又入味

白飯殺手無誤