okane

嗜辣的朋友對於配餐的辣椒有不同的喜好🥰
以痛覺而言的辣味，可延伸至鹹辣、甜辣、酸辣、麻辣、香辣……等
或與魚類、豆類或蔬菜食材調製，增添不同口感及食材的特殊氣息✨

今天一次介紹五種口味媽的辣椒
媽的辣椒創立於2017的夏天
當時母親擔心女兒在外生活打拼的食安問題⚠️
親手做了幾瓶安心好吃的自家辣椒醬
女兒分享給朋友也收到熱烈的回響🎉🎉🎉
決定要將好口味傳播給更多人分享
希望大家都可以吃到天然無添加客家媽媽的好味道👍

真材實料採用台灣在地朝天椒、不多加水分的新鮮蒜頭
嚴選高品質胡麻油、台糖葵花油拌炒製成
不添加防腐劑、不添加人工色素💯
開封後放冰箱冷藏，購買產品後於一年內食用完畢
通過SGS食品安全認證，安心。衛生。做好醬👌

闆娘堅持用最好的食材
吃進每一口的食物裡，都保留著媽媽的味道
特別設計五種口味100克小瓶裝
輕鬆帶著去旅行，讓旅行餐點更好吃🌎 🛫

接下來，瞧瞧五道炎夏下飯的辣醬佐涼拌菜💦

1. 蒜蓉辣椒醬：涼拌手撕杏鮑菇   
2. 黑豆豉辣椒醬：涼拌小黃瓜   
3. 蘿蔔乾辣椒醬：涼拌冬粉   
4. 吻仔魚蒜蓉辣椒醬：涼拌豆腐   
5. 全素辣椒醬：涼拌豆皮   

涼拌手撕杏鮑菇   

10分鐘，4人份

杏鮑菇 3條
紅蘿蔔絲 少許
小黃瓜絲 少許
蒜蓉辣椒醬 適量
雞粉 少許
白芝麻 少許

1. 杏鮑菇簡單擦拭，手撕成條狀
2. 紅蘿蔔刨成薄片切絲，小黃瓜切片再切絲
3. 汆燙所有食材，拌入調味料即可

涼拌小黃瓜   

10分鐘，4人份

小黃瓜 1條
蝦仁 8隻
黑豆豉辣椒醬 適量
鹽 少許

1. 小黃瓜刨成薄片
2. 蝦仁汆燙
3. 所有食材調味料拌勻即可

涼拌冬粉   

10分鐘，4人份

冬粉 2捆
油炸花生 少許
彩椒 少許
蘿蔔乾辣椒醬 適量
青蔥絲 少許
白芝麻 1t

1. 汆燙冬粉後，冰鎮瀝乾備用
2. 彩椒去囊切絲，油炸花生壓碎
3. 所有食材調味拌勻料即可

涼拌豆腐   

10分鐘，4人份

板豆腐 1塊
柴魚片 少許
青蔥絲 少許
吻仔魚蒜蓉辣椒醬 適量
醬油 少許

1. 板豆腐修邊擺盤
2. 放入適量辣醬及柴魚片
3. 醬油調味、青蔥點綴

涼拌豆皮   

10分鐘，4人份

豆皮 2片
紅蘿蔔絲 少許
香菜 少許
薑絲 少許
全素辣椒醬 適量
醬油 1T

1. 豆皮汆燙備用
2. 紅蘿蔔刨成薄片切絲
3. 所有食材調味拌勻料即可

以上五道炎夏下飯的辣醬佐涼拌菜，還喜歡嗎？

官網：媽的辣椒

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