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📌 沐越 Mu Viet越式料理 （桃園台茂店）
☎ 03 352 2212
🏠 338桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
🕙 11am-10pm

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若是如果第一次嘗試越南菜，來一趟沐越是個好選擇。

門口的收銀櫃檯很有英法風格。

室內的藤製燈具和彩色壁畫，有些像越南傳統帽，結合古典和現代風格，相當創新又具美感。

地板的磁磚好好看，室內裝潢協調，整體氣氛不錯。

菜單是合菜或單點，服務生建議組合餐（依人數搭配2、4、6人份）

以下是官方菜單：

贈送的優惠券8/10以後才能用。

以上父親節的特殊活動爸氣套餐，和下面的一般套餐不同的是......父親節套餐無法補差價升級餐點或飲料。（套餐的飲料是一壺，大家一起喝）

襄理回應：因為季節部分是限定的，只有這一季才有的菜單，希望顧客可以吃推薦菜色，所以所有菜色都是配好的，雖然一般的套餐可以換附餐飲料，但是季節性套餐是搭配一樣，因為都是比較下飯的菜色 (蛤?)

以下是單點餐點：

桌上立牌推薦優惠：

生日送調酒，生日不能和抵用券一起用（優惠只能使用一種）
目前來說，抵用券最划算

點完菜不久就上菜囉！

隨桌附水瓶。

瓶裡有香茅和檸檬。

酸甜魚露醬，又稱為【百搭醬汁】。

椰子水、魚露、辣椒、蒜頭等調味(味道偏淡)，每一道都可以蘸著一起吃，所以被稱為百搭醬汁。

招待的【米線】。

像沙拉的涼米線，以米線、蛋絲為主體，佐以蒜片、花生豐富口感。

【鮮蝦青芒果沙拉】180元

一上桌先淋上魚露醬汁，攪拌一下和蝦餅一起品嘗，就色彩而言，感覺清涼又開胃，一般是青木瓜絲，但這是青芒果絲，口感偏軟，沒那麼脆。

切一半的蝦......覺得蠻單薄的。

蝦餅剛好當碗，蝦餅扮演重要角色。

因為搭配起來很脆口，但整體味道頗清淡。

【法式現沖松露牛小排河粉】280元

大量蔬菜和牛骨熬成的高湯，肉片沖完約6-7分熟，想熟一點就泡久一點，上面是黑松露，吃之前攪拌一下。

先喝一口原味的湯。

肉質很嫩。

再放進附盤的香菜、九層塔、辣椒及檸檬汁進去。

麵條好團結，是一整沱的
完全感覺不到松露，而加上附盤的香菜、九層塔、辣椒、檸檬等辛香料，越南風味大增！
檸檬真的很提味！

隊友是分菜高手！

【春捲繽紛三味】180元

蔬菜透過米紙，色澤綻綠有如一顆玉翡翠，包裹得很緊實，露出的頭尾很討喜，可以搭配魚露享用。

鮮蝦口味。

香茅烤雞。

香芋櫻花蝦。

平凡的春捲變得好好看，整體搭配值得讚賞，非常清爽，很推薦！

【越式椒鹽】

依個人口味，加朝天椒到椒鹽粉裡面，再加檸檬汁，磨一磨，蘸著吃。
辣椒還蠻辣的，先嘗試加2-3片辣椒，之後再酌量增加。
建議檸檬不要加太多，會太稀。

【雙味甘蔗蝦】350元

一邊是杏仁角，一邊是五色米果，後面甘蔗咬一咬品嘗甜味。

裡面的蝦肉是一樣的，杏仁角的口感比較明顯。

五色米果只是顏色好看，外皮沒甚麼口感。

蘸醬好像也不明顯，只有濕濕的，沐越的蘸醬普遍偏淡。

除了剛剛的越式椒鹽，自己加太多檸檬汁很酸。

我媽做的素雞腿好吃很多，咬起來有脆皮也具雞肉纖維感。

【芽莊紅咖哩雞】280元

蘸醬搭配麵包一起吃，法棍吸收濃厚醬汁，醬汁濃厚很加分。

雞肉很嫩。

地瓜......馬鈴薯可能更優

醬汁偏甜，鹹一些更好吃。

【干貝海陸推推鍋】690元

為什麼叫推推鍋？因為是推進去鍋裡煮，又稱為帽子火鍋，因為鍋緣的造型，像倒蓋的高腳帽。
煮熟的食材都可以撈到鍋緣上，肉片建議涮到熟，干貝建議湯大滾的時候，再推下去煮1'30"

原本是叻沙，服務生點成牛骨，因此多一份肉盤補償（王品集團都很會道歉）（原諒你）

【宮廷火焰蝦】490元

訪間貴族的招待菜，當地會用整顆椰子，台灣天氣比較潮濕，椰子保存容易發霉，考量食品安全問題，烤成瓷器盛裝，使用高濃度的酒炙燒。

火焰蝦的蝦又甜又新鮮。

會剝蝦男人都很帥。

椰子和蝦一起熬的湯，白色的是椰果，趁熱喝（太甜......螞蟻要爬過來了），但裡面的湯......很母湯。
火鍋湯比火焰蝦湯好喝很多。

【越式滴濾冰咖啡】120元

熱飲冰飲一次滿足，冰塊加煉乳是最大特色，咖啡香濃郁，值得推薦。

【越式摩西多（辣椒）】150元

（越式）無酒精調酒，以檸檬為基底，搭配蘇打水、薄荷葉具涼感。

飲料完全不辣，除非真的啃辣椒，辣椒的刺激感，取代酒的感覺（我是酒鬼? 喝不出刺激感）

【越式摩西多（百香果）】150元

甜甜的百香果較占優勢，小心裡面的檸檬會越戳樂酸。

【越式火山冰奶茶】100元

這個可以不必點，上面的粉是美祿，由於是冰塊的關係，粉末不大融化，並且奶茶很淡。

坊間的越南餐館，味道比較重，而沐越的味道調整的很大眾化，並且沐越讓越南菜提升了一個檔次，相當賞心悅目！

品管做得好棒棒，全部的菜和海鮮都非常新鮮，剛好有折價券優惠了1000，下次嚐嚐「青花驕」吧！