okane

🧡💛💚💙💜 好料帶回家，美味再續攤！ 🧡💛💚💙💜
打包老四川的五種吃法：
1. 重現麻辣麵（紅湯）
2. 續碗養生湯（白湯）
3. 回魂養生粥（白湯）
4. 乾拌麵（自有品牌）
5. 醬佐蔬菜（芝麻醬）

1. 重現麻辣麵（紅湯）

1人份，10分鐘

1 cup of red soup
1 handful of noodle
1 handful of vegetable
duck blood curd to taste
tofuto taste
1 poached egg

紅湯 1鍋
麵 1把
葉菜 1把
鴨血 適量
豆腐 適量
水波蛋 1個

赤湯 1杯
ラーメン 1杯
野菜 1本
鴨の血豆腐 適量
豆腐 適量
ポーチドエッグ 1個

紅湯煮沸備用，看著表面浮油漸漸融化，很療癒！

另起一鍋煮麵條，也可以麵條直接和紅湯一起煮，建議另煮麵條，免得腸胃過於波濤洶湧。

同鍋，汆燙葉菜。

漩渦式水波蛋。

食材盛入碗中，鍋底（鴨血和豆腐）一起放進去。

注入剛煮的紅湯。

這一刻，在家重現老四川的麻辣美味。

也可以簡單一點，省去青菜和雞蛋。

加個蔥花，即可。

簡單，美味不打折！

2. 續碗養生湯（白湯）

5人份，15分鐘

1 cup of white soup
cabbage to taste

白湯 1鍋
高麗菜 適量

白湯 1杯
キャベツ 適量

白湯倒進大鍋裡。

高麗菜、小白菜或山東白菜，都很適合。

電鍋外鍋一杯水，或是爐火煮滾。

菜軟了即可。

令人無限循環，續碗、續碗再續碗的養生湯。

3. 回魂養生粥（白湯）

2人份，10分鐘

3 cup of white soup
1 bowl of rice
1 fried chinese cruller
1 egg
20g sesame oil
scallion to taste

白湯 3碗
白飯 1碗
油條 1根
蛋 1個
麻油 20g
蔥花 適量

白湯 3杯
ごはん 1杯
中華のあげパン 1本
卵 1個
ごま油 20g
ねぎ 適量

續碗養生湯還沒喝完，沒關係！

加入一碗白飯。

攪散。

老油條。

倒入一顆蛋的蛋液。

麻油是關鍵。

適量的絕配蔥花。

這粥好吃到會哭出來！

有些蛋餃在湯哩，好驚喜！

油條和粥根本是兄弟。拜託，快試試，真的很好吃！

4. 乾拌麵（自有品牌）

1人份，10分鐘

1 old sichuan noodle
1 soft boiled egg
scallion to taste

老四川乾麵 1包
溏心蛋 1個
蔥花 適量

めん 1個
半熟玉子 1個
ねぎ 適量

活動優惠時購入的「老四川拌麵」，這陣子很流行拌麵系列啊。

像關廟麵的麵體。

放入煮沸的水中，撥散。

煮個五到六分鐘（官方建議）。

瀝乾。

醬包直接倒進碗裡。

剛瀝乾的麵條也來吧。

拌勻。

自炊溏心蛋

百搭蔥花又來了。

麵體很Q彈，但是味道和預期的不大一樣，酸甜！酸甜？微辣。

5. 醬佐蔬菜（芝麻醬）

3人份，5分鐘

1 handful of vegetable
1 package of sesame sauce

葉菜 1把
芝麻醬 1包

野菜 1把
胡麻ソース 1袋

任意的一把葉菜類。

洗淨後，去除根部。

切段。

汆燙時，先放莖部。

半軟後，放入葉片煮滾。

瀝乾。

盛盤。

店裡消費時，「風味芝麻醬」（沒對好焦）沒用沾醬帶回家。

全部澆上去。

麻醬本身夠油又夠鹹，蔬菜佐醬噴香的好吃！