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日本旅宿自炊料理#1

和牛火鍋 Wagyu Hot Pot

2人份，30分鐘

白蘿蔔 1/2根
青蔥 1支
竹輪 1根
山東白菜 1/4顆
嫩豆腐 1盒
鴻喜菇 1包
豬肉片 1盒
牛肉片 1盒
火鍋湯底 1包

1/2 radish
1 scallion
1 chikuwa
1/4 napa cabbage
1 box of soft tofu
1 package of Hypsizygus
1 box of sliced pork
1 box of sliced beef
1 package of hot pot sauce

大根 1/2本
白蔥 1本
ちくわ 1本
白菜 1/4個
絹ごし豆腐 1箱
ぶなしめじ 1袋
豚肉 1箱
牛肉 1箱
鍋ソース 1袋

2020年1月18日在日本旅宿自炊料理#1

逛大阪主打生鮮食材的玉出超市，完整版請見下集2020旅日vlog。

這次買和牛煮火鍋！

相較於日本物價，這裡的山東大白菜很便宜呢！

蔥好白、好粗?

終於可以料理日劇或漫畫裡的大根了，哈！

配一包菌類，日本引進台灣的鴻喜菇，又名「蟹味菇」是有螃蟹味道逆?

竹輪，因為《我們這一家》太常出現，所以閉嘴買就對了！

嫩豆腐來一盒，價格和國內差不多，買！

到旅館後，捲起袖子做羹湯，日本的白蘿蔔好翠綠，而且長得很直，先來厚輪切，留一半，下餐再吃。

沒削皮刀，只好拿唯一的菜刀，人生第一次削蘿蔔，因為一般都用削皮器咩。

削厚易軟，皮也留著下餐吃。

為了軟快一點，再對半切成半月狀。

先拿去燉煮，倒入整包火鍋湯包（換算台幣100多左右）。

電子爐好像也不錯，先大火給他滾。

好大根的蔥，又甜又新鮮，切斜片切得眼淚直流......

竹輪其實沒有很便宜。

但日本的山東白好便宜，可能是緯度的關係，特別適合生長，不買對不起自己。

硬梗先丟進去煮。

嫩豆腐也相當便宜，如果哪天長住在日本，超市買菜自己煮是很划算的！
曾問過「旅客服務中心」是否有傳統市場?
據了解，地方主婦比較常去超級市場，反而傳統市場比較少見。

鴻禧菇去除根部即可。

買了和牛片及豬肉片。

全部放進鍋子裡。

完成了！

你看看和牛的油花！

涮一涮~

以前都覺得電視演的超誇張，但原來......電視上說的入口即化是真的！