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一次分享洋蔥、老薑及蒜頭的保存方法

00:00 洋蔥的切法+閒聊
01:33 薑的削法+閒聊
04:13 蒜的去皮+閒聊
07:39 機器幫你省點力
08:13 分裝撇步
09:18 成品

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洋蔥去皮切塊

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以能放進調理機的大小為主

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老薑去皮（可使用湯匙去皮、安全又快速）

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切塊

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因為薑的纖維比較多，所以稍微切一下

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蒜頭去皮方式很多種

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個人覺得壓扁後，剝皮最方便

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光去這一堆皮，花了20分鐘

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利用調理機打碎（哎呀～洋蔥有點太碎變成泥了）

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從調理機取出後，開始分裝

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塑膠袋分量分裝

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盡量壓平
厚度建議0.5公分
袋口預留膨脹空間

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全部分裝好後，放在鐵盤裡
冷凍一個晚上

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這樣平板的造型，在冰箱容易收納

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洋蔥末

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薑末

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蒜末

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三個願望一次滿足

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料理時手輕輕掰一下
用多少掰多少

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非常方便

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