okane

說道肉骨茶，第一個想到的肯定是新加坡肉骨茶！

其實，鄰近的馬來西亞肉骨茶，更令人流連忘返且回味無窮呢
即使已經吃飽，再喝一口湯汁
依然想把整碗喝光的衝動，可見美味程度極高到不能自己

相較之下
新加坡的肉骨茶湯色偏白且淡，多重於胡椒的辣味
馬來西亞的肉骨茶湯色偏黑且濃，多重於漢方的草本味

幸福的我們想吃肉骨茶不必遠飛
在家宅配，即可飽足您饕客的胃

正宗馬來西亞風味的余仁生肉骨茶
滋補養生的精華全濃縮於湯包之中，讓您不費力的輕鬆料理一鍋道地湯頭

常見的肉骨茶相關料理，如肉骨茶排骨湯、肉骨茶麵，特別一點的如肉骨茶火鍋或肉骨茶滷味等
這次分享簡易的3款肉骨茶料理：

1. 余仁生肉骨茶 Eu Yan Sang Bak Kut Teh

2. 肉骨茶湯餃 Bak Kut Teh with Dumpling

3. 肉骨茶泡麵 Bak Kut Teh with Instant Noodles

余仁生肉骨茶 Eu Yan Sang Bak Kut Teh

6人份，3小時

排骨 600g
蒜頭 1球
醬油 100ml
余仁生肉骨茶包 1包
水 2000ml
丸子 適量
腐竹 適量
美白菇 1包
金針菇 1包
油條 少許 

青辣椒 1支
紅辣椒 1支
蠔油 1大匙

1. 余仁生肉骨茶包及2000ml的水一起煮沸 （可依喜好自由增減包數）。
2. 加入排骨、蒜、醬油煮沸後，再加入配料文火煮2個小時，再悶30分鐘。
3. 可搭配辣椒沾醬食用。

藥材與肉骨相互融合出的香氣流竄巷弄間
今天我家吃好料也讓鄰居羨慕聞香

肉骨茶湯餃   Bak Kut Teh with Dumpling

1人份，10分鐘

余仁生肉骨茶 1000ml
水 500ml
冷凍水餃 10個
香菜 少許

1. 冷凍水餃和1000ml的余仁生肉骨茶一起煮滾。
2. 每滾一次加入250ml的湯，共兩次。
3. 水餃浮起且表皮膨脹即可。

水餃煨煮在肉骨茶中，吸滿湯汁且染成茶色
讓普通的水餃變成飽含肉骨茶香的韻味

肉骨茶泡麵   Bak Kut Teh with Instant Noodles

1人份，5分鐘

余仁生肉骨茶 350ml
泡麵 1份
雞蛋 1個 

1. 余仁生肉骨茶煮沸。
2. 放入泡麵煮至半軟。
3. 打入一顆雞蛋滾沸後起鍋。

經典湯品的多樣吃法，讓您宅在家怎麼吃也吃不膩

看到這裡是不是開始流口水了呢？歡迎分享您的創意吃法唷！

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