okane

🌎 世界各國皆有保存食材的方法
👍 就以醃菜而言，又以亞洲為甚

中國約商代時期，已出現「葅」的鹽漬菜雛型
而鄰近的日本「糠漬」（ぬかづけ；nukazuke）也是居家極為常見的菜色
至於全球最廣為人知的是韓國的「辛奇」（김치；kimchi）

泡菜的製程及口味因地制宜
台灣特別喜歡帶甜味的泡菜 😋

⭐ ⭐ ⭐ 掌上名菜 ⭐ ⭐ ⭐

百分百自然發酵的堅持工序，
爽脆可口且香辣的無法抗拒！
讓名菜易於掌上的經典泡菜，
讓家庭易於桌上的經典小菜！

「經過大腸桿菌、大腸桿菌群檢驗合格」、純手工醃製

讓美味交給時間來醞釀 💫

入口後的甜鹹酸辣
刺激味蕾但不口乾舌燥 😜

與其他小菜搭配（如韓版蒜味豆芽菜、台版涼拌小黃瓜）

可作為日常菜色、小酌配菜 🍶
或是聚會款待賓客的良伴 👨‍👩‍👧‍👦

💡 也可以參考以下三道韓系料理（生菜包肉、泡菜飯捲及韓式拌飯）做搭配哦！

✨ 生菜包肉 ✨簡易的手包低醣飲食

🧍  1人份
⏱ 5分鐘

食材：

生菜 1張
豬肉片 2片
泡菜 適量

1 pieces of lettuce
2 pieces of pork slices
pickled cabbage to taste

做法：

1. 飲用水洗淨生菜瀝乾。
2. 豬肉片煎熟或燙熟。
3. 取一張生菜於掌中，置入肉片及適量泡菜即可。

✨ 泡菜飯捲 ✨適合外帶享用的手持餐點

🧍  2人份
⏱ 5分鐘

食材：

飯 少許
泡菜 適量
豬肉片 4片
生菜 2片

a little rice
pickled cabbage to taste
4 pieces of pork slices
2 pieces of lettuce

做法：

海苔上鋪一些飯，疊上煎熟的豬肉片

少許生菜及泡菜

盡量均勻鋪開

捲起後，取幾顆飯粒黏住不易散開，最後中間切開即可享用。

✨ 韓式拌飯 ✨沒有石鍋也可以美味上桌

🧍  1人份
⏱ 10分鐘

食材：

飯 1碗
泡菜 適量
豬肉片 
韓式蒜味豆芽菜 1匙
小黃瓜 適量
海苔 1/2片
蛋黃 1個
白芝麻 少許

1 bowl of rice
pickled cabbage to taste
pork slices to taste
1T bean sprouts
cucumber to taste
1/2 piece of sea sedge
1 yolk
white sesame to taste

做法：
1. 飯盛入碗內。
2. 各式配菜適量地順向鋪排（海苔摺起使用剪刀裁剪成細條）。
3. 蛋黃置中，撒上少許白芝麻。

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