本人對做菜不能說小有研究（咳…畢竟都不是做甚麼大菜）😉
主要以健康為原則，希望家人少吃加工食品、減少負擔
除了基本的新鮮食材之外，油品也是相當重要的考量🤔

薪火相傳的「耕沅」來自雲林祖傳四代👨‍👩‍👧‍👦
製油技術源於曾祖父的年代，在各位長輩的用心地經營之下
後代開枝散葉各自經營製油廠生產製造與販售
秉持著古法壓榨與保有傳統的製程✨
油壓壓榨製油、成分純天然、無添加化學添加物💯

古法壓榨的工法雖然費時費力， 且芝麻的提油比例也比較低
不過經由此工法所壓榨出來的麻油在遇熱時
特別能顯現出麻油氣味的層次，聞起來也比較濃厚香醇
這是耕沅的堅持，為了讓古法壓榨的工法繼續傳承下去💖💖💖

全場生產通過ISO22000、HACCP食品安全雙認證👍
每年定期SGS檢驗，製作安心好油👍
100%純正無添加：無香料、無防腐劑、無化學添加物👍

【耕沅】250ml四入油品禮盒（消光黑）

🔸耕沅100%古法壓榨黑麻油
🔸耕沅100%古法壓榨白芝麻油
🔸耕沅100%冷壓壓榨苦茶油
🔸耕沅頂級小磨香油

耕沅100%古法壓榨黑麻油

香氣濃郁醇厚、溫和不燥的常備用油
適用於燉煮、食補的滋養調理料理

耕沅100%古法壓榨白芝麻油

香氣清新甘醇、輕盈不膩的涼拌用油
保留白芝麻鮮味及營養，適用於開胃涼拌料理

耕沅100%冷壓壓榨苦茶油

滋味甘醇不帶口味的全方位食用油
可生飲保健或用於日常料理中的健康好油

耕沅頂級小磨香油

氣味清香也運用豐富度高的點睛萬用油
適用於涼拌、拌餡、調醬、提升層次等用途

大家最常混淆的黑麻油、白麻油、香油🤔

最深色的黑麻油是重度焙炒，再壓榨出黑芝麻油脂的而成
中間色的白麻油是輕度焙炒，白芝麻清新香氣直逼黑麻油
最淡色的香油是低度焙炒，白麻油和大豆油調和而成

全部放在一起比較看看，可以明顯比對出色澤及香氣的差異

接下來，一起來試試4款油品製成的美味料理：

1. 黑麻油：麻油麵線   
2. 白麻油：夏日開胃沙拉   
3. 苦茶油：苦茶油拌飯   
4. 香油：麻藥蛋   

麻油麵線 

1人份，10分鐘

麵線 1把
黑麻油 少許
薑泥 2cm
蔥花 少許
枸杞 適量

1.枸杞泡水備用、麵線煮熟備用
2.黑麻油加入薑泥煸炒
3.全部食材拌再一起，最後蔥花點綴


簡易快速的溫飽麵食
黑麻油拌入麵體，滑順溫香入口
家境比較好人家，可以再煎個麻油雞蛋更好吃💖💖💖

夏日開胃沙拉 

2人份，15分鐘

蝦仁 8隻
小番茄 4個
芒果 1/4個
酪梨 1/4個
洋蔥 1/4個
鹽 少許
胡椒 少許
白芝麻油 適量
香菜 少許

1.蝦仁燙熟備用
2.蔬菜水果切塊或切片
3.所有食材置入盤中，最後撒上鹽、胡椒及白芝麻油即可


以白麻油替代橄欖油，多了分東方氣息
清爽鮮甜、無負擔，視覺、味覺及嗅覺的饗宴💛💚💛💚

苦茶油拌飯 

1人份，5分鐘

飯 1碗
苦茶油 少許
醬油 適量

1.一碗熱騰騰的米飯
2.淋上少許苦茶油
3.淋上適量醬油即可


古早人的家常便飯，如今是現代人的美味回念宵夜
苦茶油獨特的油香包覆著粒粒飯粒，簡單樸實卻粒粒精彩💛💜💛💜

麻藥蛋 

6人份，30分鐘

雞蛋 6個
蒜 2t
辣椒 1支
青蔥 2t
洋蔥 1T
醬油 100ml
飲用水 100ml
糖 100g
香油 2T
白芝麻 2t
醋 少許

1.雞蛋煮成半熟的溏心蛋，去殼後備用
2.其他食材切碎，所有食材放入保鮮盒中
3.靜置一晚入味即可



韓國流行的小菜
垂涎欲滴的流心蛋黃、油香滋辣的調味醬汁，搭配的恰到好處❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

4道噴香四溢的油品料理，心動了嗎💕💕💕
如果您有私房的油品料理，也歡迎告訴大家唷🏃🏃‍♂️
 
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