close


都市人生活忙碌，上一次菜市場，買到冰箱塞得下的排骨數量。
讓我們一次處理保鮮問題，又能在下次料理獲得一鍋美味清湯；
這節省的時間與金錢，用來陪伴親愛的家人吧！

vlcsnap-2019-01-18-14h14m51s265.jpg

肉販多半剁個意思，有時根本沒切斷，呈現一串鞭炮狀。因此買回排骨剁塊，盡量大小平均。

vlcsnap-2019-01-18-14h15m56s964.jpg

蓋上鍋蓋，汆燙去血水。

vlcsnap-2019-01-18-14h16m09s367.jpg

待沸騰後，「馬上」瀝水放涼，不「馬上」就煮成湯了，前功盡棄~鮮味盡失。

vlcsnap-2019-01-18-14h16m58s987.jpg

等想到還有一鍋排骨還在架上時，或發現廚房有點擁擠時，開始等量分裝，冷凍保存。
Thanks for watching
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 okane 的頭像
    okane

    okane

    okane 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄