okane

韓流來襲🌊
囤個辣味韓式泡菜😋抗寒、抗漲、難抗美味🤪

20人份，90分鐘

2000g napa cabbage
1/2 white radish
50g salt
40000ml bottled water
20g flour
200ml hot water
1 onion
3 scallion
3cm*5cm ginger
20 cloves garlic
1 chili
50g chili powder
30g fish sauce
30g sugar

山東白菜 2000g
白蘿蔔 1/2條
鹽 50g
飲用水 4000ml
麵粉 20g
熱水  200ml
洋蔥 1顆
蔥 3支
薑 3cm*5cm
蒜 20瓣
辣椒 1支
辣椒粉 50g
魚露 30g
糖 30g

白菜 2000g
大根 1/2本
塩 50g
水 4000ml
小麦粉 20g
熱い水  200ml
玉ねぎ 1個
ねぎ 3本
しょうが 3cm*5cm
にんにく 20枚
唐辛子 1本
一味唐辛子 50g
魚醬 30g
砂糖 30g

山東白菜去梗切段，白蘿蔔切薄片半月狀，加入鹽抓醃，靜置1小時。

辣椒和蔥切段、蒜和薑去皮、洋蔥一半切薄片、一半切寬。

麵粉加熱水拌勻。

辣椒、蒜、薑、寬段洋蔥、辣椒粉、糖及魚露，一齊打成泥。

山東白菜和白蘿蔔沖過兩次2000ml的飲用水後，瀝乾水分，戴上手套拌勻所有材料。

分裝冷藏保存，可即食！