okane

良品開飯，免腦三餐；
產地咬一口，美食秒擁有。

00:00 頂級干貝水餃
02:10 蔥肉鮮仁水餃
03:30 油炸餃子
04:41 起司烤餃子
06:33 經典原味月亮蝦餅
08:56 超級特厚月亮蝦餅
10:32 厚薄月亮蝦餅的比較
 

今天來試吃高檔水餃，還有厚片月亮蝦餅

1. 頂級干貝水餃

我平時煮水餃有個撇步，但今天先照官方步驟烹調

滾沸熱水

水滾後轉中火煮水餃

輕撥避免沾黏鍋底
約煮7-8分鐘，待鼓起飄浮即可撈起

好說我也是個閱餃無數的人
這顆水餃真的夠飽滿
號稱頂級干貝是真干貝，有絲絲纖維的口感
滿口鮮味，完全無需沾醬

真心不騙，目前吃過最海味的水餃
頂級干貝，你稱得起這個名號

2. 蔥肉蝦仁餃

煮法相同
良品開飯的水餃個頭，普遍比一般市售水餃大顆
所以烹煮時間較長是正常的
誰叫人家真材實料捏

比較干貝餃，蝦仁看起來紅一些

實實在在的厚實觸感
一般市售水餃，卻是空虛的內在

有蝦、真的有蝦，不是蝦泥，而是整隻蝦
難怪Q彈到想飛出窗外
味道比干貝淡了些，但Q彈口感可與市場作區別

3. 油炸餃子

餃子的另一種吃法
待油溫約160℃左右，下冷凍餃

不退冰直接炸
油沒有很多，撥動避免黏鍋底

直到粉白消失，呈現膨起狀

開大火逼油30秒後，撈起廚房紙巾吸油

可搭配番茄醬、海山醬或甜辣醬

準備一杯氣泡飲料

炸過的水餃像換了一件衣裳
原本水嫩的外表，現在閃耀了起來

酥脆口感與各類蘸醬都可搭

敬  海鮮珠寶盒
乾杯

4. 起司烤餃子

再來試一款焗烤餃子
材料非常簡單，只要有起司就好
還有水餃要先煮好
放進一只可高溫烘烤的容器
排好排滿

鋪上起司，盡量蓋滿

預熱好200℃的烤箱，烤20分鐘

依著色程度喜好增減烘烤時間

撒上可有可無的巴西里

起司補足鹹度，無須蘸醬
男女大小通吃
加上起司，搖身異國風情

5. 經典原味月亮蝦餅

有經典版和特厚版

先來經典版試試

看起來是避免膨脹的孔洞

可選少油煎、油切烤或酥脆炸
都要吃了，還顧甚麼熱量
當然就是炸起來

中火3-5分鐘，再翻面
浮起，兩面金黃即可

放在廚房紙巾上吸油

聽聽酥脆的ASMR

中間的沾醬是附贈的羅望子沾醬

我覺得它其實已經算厚了，（經典版）薄的已經算厚了
裡面的餡料很滿，而且味道很夠
蝦子的味道好濃喔

（沾醬）稍微淡了點
可是清爽啦，至少不是黏膩型
好適合來杯啤酒
哈

6. 超級特厚月亮蝦餅

超級特厚版

包裝上的烹調時間和薄版一樣

但建議多一倍的時間

總共約炸10分鐘左右

真的厚、真的很厚
可是我覺得那個（經典版）
蝦仁味比較明顯
蝦味比較明顯

感覺經典版的蝦仁比例比較好
厚版多了80克，可能是多魚漿的比例
但飽口度高很多

厚版宴客不失顏面
經典版享完美比例

至於
薄厚到底差多少呢?

往下看看

這應該很明顯了

經典版吃的是比例
特厚版吃的是滿足

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